编辑笔记

20261009 下午2点 2号会议室

林楚、王敏敏、戴温然、徐家斌、食堂3位厨师长、2位管理人员

1、

一楼 小炒 市场化经营

二楼 是否改打菜（还要陈总定）

三楼 提升品质

2、

接待厨师招聘 卢胜飞找人 7000元/月难招人 工资提到8000元/月去招

一楼 增加净菜供应

一楼 煮面处档口招合作 要上会

3、

下午茶 市场化 激励 提成 材料单独下单 核算成本 利润提成给70%（初定）要上会

4、

新招人员试工3天

5、

面汤、浇头 许一个人负责，早中晚都要供应 不能断档 三楼3样浇头 一楼和二楼最少一样浇头，阿飞先跟老许谈

6、

二楼和三楼厨师长轮岗

7、

增加4D考核基数

8、

适当提高加班费技术

9、

从2026年10月9日开始，严格执行打卡制度 每月最多补卡机会5次